西餐厅总经理

所在企业：大规模西餐厅
工作地点：上海
所在部门：
汇报对象：
下属团队：
薪资范围：
更新时间：2014/12/18

任职要求：
1、八年以上餐饮行业工作经验，其中五年以上西餐厅运营管理经验优先；
2、熟悉上海餐饮行业市场环境和营销模式，有一定行业人脉资源；
3、有独立运营西餐厅的实践经验；
4、熟悉餐饮管理工作方式，制定餐厅运营流程、计划并组织实施；
5、对餐厅运营、市场营销、团队建设等相关知识有比较深的了解，；
6、有餐饮行业人脉资源及相关渠道；
7、具有一定的市场分析判断能力、市场推广和策划能力，拥有良好的客户服务意识；
8、熟悉营运流程，能根据餐厅运营状况制定计划并实施。善于营运团队组建和培养，工作计划和预算制定，建立营运管理体系和制度流程，并协助营销计划和市场推广；
9、 具有较强的责任心、良好的管理能力、谈判能力、组织领导、协调、督导下属的能力；
10、英语听、说、读、写能力良好，可熟练进行日常英语交流；
11、大学本科以上学历，旅游管理、酒店管理、市场营销等相关专业；

岗位职责：
1、协助中外投资双方全面负责餐厅日常经营管理工作，全面贯彻餐厅各项运营流程的执行；
2、制定、落实、完善餐厅运营管理的各项制度和流程，带领团队完成总经理制定的营业目标，并负目标计划的监督执行；
3、提升餐厅运营及服务水平，合理调配人力、物力、财力，全面完成任务指标和工作计划，不断提高经营管理水平、服务管理水平和经济效益；
4、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。定时分析餐厅销售情况并提交分析报告、改进计划；
5、加强对下属员工的考核、管理和培养；
6、统筹餐厅内外的公关宣传工作，市场推广和宣传活动；

职责细化描述
1、全面负责餐厅的经营管理，完成餐厅的整体营业目标及各项考核指标；
2、建立、健全餐厅的运营管理体系，使之合理化、精简化、高效化；
3、制定餐厅的管理目标和经营方案、市场拓展方案；
4、制定餐厅各种业务流程和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；
5、熟悉西餐厅连锁管理模式，具有先进的管理理念，熟悉运用各种管理工具；
6、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的形象，并代表餐厅接待重要贵宾；
7、关心员工，以身作则，提升团队凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作；
8、领导开展餐厅内部的日常管理与团队建设工作；
9、完成公司领导临时安排的其他工作任务。

企业简介：中外合资，外国知名品牌，市中心大规模时尚西餐厅